المطاعم تتحضّر لرمضان… فكيف الحركة؟
22/02/25 07:03 am
باتريسيا جلّاد – نداء الوطن
يعتبر القطاع السياحي في لبنان محرّكاً أساسياً للعجلة الاقتصادية وتدفّق العملة الصعبة إلى البلاد، وبرز هذا القطاع كمتضرّر أكبر من الأزمة الاقتصادية والمالية التي مضى عليها ست سنوات، وخصوصاً القطاع الفندقي. اليوم، تعوّل المؤسسات السياحية والمطعمية على الاستقرار الأمني والسياسي لتحسّن وضعها في المرحلة المقبلة، خصوصاً أننا مقبلون على شهر رمضان.
تسرّع المؤسسات المطعمية عجلة تحضيراتها لشهر رمضان المقبل وهو شهر الإفطارات الذي يحلّ في شهر آذار. فالمطاعم تعدّ في مثل هذا الشهر لائحة بالطعام تقدّم لطالبي الإفطارات، وتكون set menu في حين أن السحور يكون A la carte أي حسب الطلب.