ما زال اللبنانيون يذكرون جيداً تلك الفضيحة التي أثارها وزير الصحة العامة في حكومة الرئيس تمام سلام آنذاك وائل أبو فاعور، حين أبلغ اللبنانيين بواقعهم الغذائي قائلاً ” أنتم تأكلون خ..” بعدما قامت الوزارة بفضح عشرات المؤسسات التي تقدم أغذية فاسدة. حينها كان البلد بألف خير وكهرباؤه بمصدريها الرسمي والخاص مؤمنة 2424 والليرة في عزّ قدرتها الشرائية ورغم ذلك شهد البلد ما شهده من فوضى غذائية فكيف بالحري وضع سلامة الغذاء اليوم حيث ساعات تقنين الكهرباء تجاوزت العشرين ساعة وسعر المواد الغذائية نار؟

 

 

 

 

منذ العام 2014 رفع مركز Knowlede to Policy التابع لكلية العلوم الصحية في الجامعة الأميركية مذكرة حول الحاجة الى نظام فعّال لضمان سلامة الغذاء في لبنان ولا سيما أن القوانين قديمة وبحاجة إلى تحديث وأشارت الدراسة الى أن هناك تسع جهات معنية بحوكمة سلامة الغذاء والأطعمة في لبنان، مع وجود الكثير من التقاطعات والازدواجية في مهامها ومسؤولياتها مع غياب المحاسبة والمسؤولية، كما إن ممارسات السلامة الغذائية في لبنان لا تستوفي الشروط والمعايير الدولية والعالمية، ولا تضمن سلامة المستهلكين في لبنان. وأشارت الدراسة حينها الى أن ضعف سلامة الغذاء يتأثر بعوامل عدة منها الاضطرابات السياسية وعدم الاستقرار، وضعف آليات الرقابة والنقص في كوادر المراقبين والمدققين.

 

في نظرة الى وضع لبنان اليوم يبدو بوضوح أنه يستوفي كل الشروط المؤاتية لانعدام السلامة الغذائية (رغم صدور قانون سلامة الغذاء في لبنان في العام 2015) وهو واقع بدأ يتجلى من خلال زيادة حالات التسمم التي تشهدها مناطق عدة وإن لم تظهر بعد الى العلن بشكل فاقع.