عصير الجلاب من المشروبات الرمضانية الشهيرة في الشرق الأوسط، والتي تساعد على الحماية من العطش لمدة طويلة واعطاء طاقة كبيرة للجسم حتى يتحمل الصيام.

طريقة التحضير

– تحضير الزبيب ووضعه في وعاء.
– تغظية الزبيب بالماء.
– وضع وعاء الزبيب على النار حتى يذوب تمامًا ويتكوّن خليط كثيف.
– تصفية خليط الزبيب باستخدام مصفاة.
– إضافة ماء الورد والسكر لخليط الزبيب، ووضع الوعاء على النار مرة أخرى حتى تختلط كل المكوّنات.
– رفع خليط الزبيب مرة أخرى وتصفيته باستخدام مصفاة.
– ترك عصير الجلاب في الثلاجة لمدة 3 أيام.

عند التقديم، يُنصح بتخفيف عصير الجلاب بالماء مع إضافة الزبيب للزينة مع الثلج.

سرّ نجاح عصير الجلاب في المنزل

من الممكن إحضار كوب من شربات الجلاب المركّز وتخفيفه بلتر ماء بارد مع التزيين بالزبيب والمكسرات ثمّ تقديمه.

فوائد عصير الجلاب

– ترطيب الجسم وحمايته من الجفاف.
– الحفاظ على صحة البشرة.
– ازويد الجسم بالطاقة وتنشيط الدورة الدموية.